Presento solo alcuni dei mie preferiti chef famosi nel mondo. Da Roma a Sidney, un hobby che mi costa parecchi. Tutti i chef presenti in questa tabella nel loro ristorante mi sono trovata super bene, per me conta anche la cordialità del chef..se prenoto voglio anche conoscere personalmente in struttura loro, voglio guardare in facia chi commanda e il creatore di quello che dovrò mangiare, visto che i conti non sono bassi!
Non importa che sia salato o no un conto io voglio mangiare bene..che sia in ristorante stellato o in una sperduta trattoria in campagna e che spesso ci vado e degusto che è una meraviglia. La guida Michelin deve togliere sto vizio di stellare ristorante che se secondo me non basta dare due sifonate d'aria nel piatto di un commensale.
Secondo la mia indiscutibile opnione Italia deve cambiare il metodo mania di personaggio pubblico alla Berlusconiana di alcuni chef che se la tirano e sono solo antipatici.... Il cliente paga e deve essere trattato super bene, ascoltato, ecc..sono i commensali a fare diventare famoso un chef, sono loro a portarvi soldi per mandare avanti una struttura di ristorazione.
Sapiamo in molti che quasi tutti chef sono un po' schizzati..ma è comprensibile...ma ignorare un cliente o farsi desiderate da un cliente è grave! Umiltà non è questo!
Con tutti sti Cooking Show in TV secondo me hanno rovinato qualche chef...Ma chi sieti Berlusconi o Obama! Fatti i chef e non altro!
In molti paesi queste cose non lo fanno..perche adoro i fratelli Rubini? Perche loro sono super simpatici ed uno dei migliori ristorante di Toronto, frequentassimo da personaggi famosi e vip!
Oggi con i social si fa presto a far scendere "dalle stelle alle stalle" un ristorante o un chef !!
La mia prima degustazione ed Il primissimo ristorante che sono entrata stato a Milano Gualtiero Marchesi..Gran Chef! E' come dice lo chef: "la cucina è di per se scienza, sta al cuoco farla divenire arte"
Dopo Gualtiere Marchesi i migliori per me, a parte questi che pubblico ci sono molti altri chef bravi ma non ho tempo adesso per pubblicare tutti..poi devo anche conoscere la cucina di un ristorante per poter dire la mia.: Se mangio male mi incavolo!
Ecco i ristoranti che conosco nel mondo e chef preferiti miei!
Alain Ducasse – The Dorchester
|
Joachim Wissler – Restaurant Vendôme
 Tetsuya Wakuda – Tetsuya’s |
|
Michel Guérard – Les Pés d’Eugénie
|
Heinz Beck – La Pergola
|
Philippe Rochat – Restaurant de L’Hôtel de Ville
|
 |
Moreno Cedroni- La Madonnina del Pescatore |
|
Raymond Blanc – Le Manoir aux Quat’Saisons
|
 Ristorante Uliassi- Ristorante Uliassi- Senigalia- An
Seiji Yamamoto – Nihonryori RyuGin
|
|
Thomas Keller – The French Laundry
|
 
Joël Robuchon -L’Atelier
|
Massimo Bottura – Osteria Francescana |
Nessun commento:
Posta un commento
Publica um comentario- Lascia un commento