NOBLE CATERING: Filetto di salmone in salsa curcuma e purea di inhame

Cucina del mondo

Ricette gustose di Sandra Caxambu

Cuoca professionale

Amo cucinare, fotografare le mie pietanze, commentare le mie esperienze in giro per il mondo.

Da un prodotto povero e genuino trasformo in una pietanza chic.

Troverete le mie ricette, ricette di chef famosi e amici appassionati per la culinaria

Parlo di sensi in tudo e non solo di gusto...
La risposta é semplice: un piatto non si conosce solo attraverso i sapori ma attraverso il perfetto connubio tra aspetto, odore, gusto e… suono!

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martedì 5 maggio 2015

Filetto di salmone in salsa curcuma e purea di inhame

1 filetto di salmone
sale qb
pepe qb
un cucchiaio olio ev
vino bianco

Per la salsa
1 cucchiao piccolo di curcuma
1/2 tazza di latte di cocco
sale qb
brodo vegetale o fumeto di pesce

Per la purea
4 inhame
1 bicchiere latte fresco
2 noce di burro

Per decorare
daikon
geleè di aceto balsamico

kika Frizzantina