Cucina del mondo
Ricette gustose di Sandra Caxambu
Troverete le mie ricette, ricette di chef famosi e amici appassionati per la culinaria
Parlo di sensi in tudo e non solo di gusto...
La risposta é semplice: un piatto non si conosce solo attraverso i sapori ma attraverso il perfetto connubio tra aspetto, odore, gusto e… suono!
cuoca, chef, masterchef, food, ristoranti, ricette, cucina, carlo cracco, joe bastianich, carne, grigliata, cook,
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Cuoca professionale
Amo cucinare, fotografare le mie pietanze, commentare le mie esperienze in giro per il mondo.
Da un prodotto povero e genuino trasformo in una pietanza chic. Troverete le mie ricette, ricette di chef famosi e amici appassionati per la culinaria
Parlo di sensi in tudo e non solo di gusto...
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mercoledì 4 aprile 2012
Moquequinha de Lagostinhas
Ingredientes:
12 lagostins limpos
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão verde picado
1 cebola grande picada
2 tomates picados
½ pimenta dedo de moça picada
1 xícara de leite de coco
Azeite de dendê
2 cubos de caldo de peixe
Preparo:
Tempere os lagostins com sal, pimenta e limão.
Numa panela refogue os legumes com os cubos de caldo, até murcharem, bata no liquidificador e reserve.
Numa frigideira, coloque azeite e doure os lagostins, coloque um pouco de azeite de dendê e mexa, derrame o caldo de legumes, misture bem, acrescente o leite de coco e mexa, deixe cozinhar por 3 minutos e sirva.
Se gostar coloque coentro picado.
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