Ingredientes:
Lingüiça picada
Mortadela picada
Frango assado desfiado
Ovos
Pimenta dedo de moça
½ xícara de cebola roxa
½ xícara de cebola branca
Azeite
Óleo vegetal
Farinha de mandioca torrada
Preparo:
Numa panela grande aqueça um tanto de óleo e azeite, doure nele as lingüiças, a mortadela, as cebolas, a pimenta, vá fritando tudo e remexendo, coloque os ovos e deixe um momento até firmarem, mexa bem, coloque o frango e continue mexendo, junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, escolha a textura, acerte o sal, desligue deixe descansar um pouco e sirva.
Você pode guardar essa farofa numa lata com tampa fora da geladeira por 3 dias, fica ainda mais saborosa.
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