Cucina del mondo
Ricette gustose di Sandra Caxambu
Troverete le mie ricette, ricette di chef famosi e amici appassionati per la culinaria
Parlo di sensi in tudo e non solo di gusto...
La risposta é semplice: un piatto non si conosce solo attraverso i sapori ma attraverso il perfetto connubio tra aspetto, odore, gusto e… suono!
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Cuoca professionale
Amo cucinare, fotografare le mie pietanze, commentare le mie esperienze in giro per il mondo.
Da un prodotto povero e genuino trasformo in una pietanza chic. Troverete le mie ricette, ricette di chef famosi e amici appassionati per la culinaria
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mercoledì 4 aprile 2012
Lulas recheadas com Shimeji
Ingredientes:
4 tubos (corpo) de lula limpos
200g de cogumelos shimeji
200g de broto de feijão/Moyashi
Cebolinhas verdes picadas
1 colher de manteiga
Uma pitada de Ajinomoto
100 ml de saque mirim
100 ml de shoyu
Preparo:
Cozinhe as lulas por 1 minuto em água fervente e reserve
Numa frigideira grande ou wok aqueça a manteiga, coloque o broto de feijão e os cogumelos, mexa, adicione o shoyu e o saque, mexa.
Desligue o fogo quando tiver al dente.
Recheie as lulas, feche com palitos.
Grelhe as lulas na frigideira de todos os lados, passe sobre elas molho teryaki ou molho de ostras Panda.
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