Una idea divertente e gustosa per un antipasto particolare e per decorare le portate.
Per 6 persone
* 125 gr formaggio emmental o parmigiano grattugiato(meglio parmigiano)
* spiedini di legno
Rivestite una teglia con carta da forno.
Con l’aiuto di un anello del diametro di circa 5 cm formate dei cerchi di formaggio grattugiato di circa 3 mm. di spessore. Adagiate in ogni cerchio uno spiedino di bambù per formare il lecca lecca.
Infornate a 150° per pochi minuti, fino a quando il formaggio si è sciolto. Fare raffreddare e servire.
La Birosca di Gaia
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