Questo gustosissimo gelato vi consiglio per dopo il secondo piatto a base di carne bianca.
Ricetta per 4 persone:
100g di Parmigiano, 1,6 dl di panna fresca e un po' di pepe. Amalgamare panna e parmigiano e cuocere a bagnomaria, mescolando, per circa 15'. Si otterrà una miscela densa. Filtrarla, pepare e mettere in frigorifero per una notte.
Al momento di servire farne delle palline con l'utensile da gelati e servirle su dischi tiepidi di polenta arrostita con una salsina al tartufo, oppure con crostini di pan carrè tostati, uva e pere ed uno spruzzo di aceto balsamico.
La Birosca di Gaia
Cucina del mondo
Ricette gustose di Sandra Caxambu
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Parlo di sensi in tudo e non solo di gusto...
La risposta é semplice: un piatto non si conosce solo attraverso i sapori ma attraverso il perfetto connubio tra aspetto, odore, gusto e… suono!
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Cuoca professionale
Amo cucinare, fotografare le mie pietanze, commentare le mie esperienze in giro per il mondo.
Da un prodotto povero e genuino trasformo in una pietanza chic. Troverete le mie ricette, ricette di chef famosi e amici appassionati per la culinaria
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