Il Girone dei Golosi

Ricette gustose di Sandra Bubù

Amo cucinare, fotografare le mie pietanze, commentare le mie esperienze in giro per il mondo.
Da un prodotto povero e genuino trasformo in una pietanza chic.

Troverete le mie ricette, ricette di chef famosi e colleghi e di amiche appassionate per la culinaria

"La cucina è
l'atto più privato e rischioso. Nella cucina cè la tenerezza o il odio.
Si versa
nella padella condimento o veleno.
Cucinare
non è il servizio.
Cucinare
è un modo di amare gli altri. "


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mercoledì 4 aprile 2012

Lulas recheadas com Shimeji


Ingredientes:

4 tubos (corpo) de lula limpos

200g de cogumelos shimeji

200g de broto de feijão/Moyashi

Cebolinhas verdes picadas

1 colher de manteiga

Uma pitada de Ajinomoto

100 ml de saque mirim

100 ml de shoyu

Preparo:

Cozinhe as lulas por 1 minuto em água fervente e reserve

Numa frigideira grande ou wok aqueça a manteiga, coloque o broto de feijão e os cogumelos, mexa, adicione o shoyu e o saque, mexa.

Desligue o fogo quando tiver al dente.

Recheie as lulas, feche com palitos.

Grelhe as lulas na frigideira de todos os lados, passe sobre elas molho teryaki ou molho de ostras Panda.

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