NUTELLA AL PISTACCHIO
La Nutella al pistacchio, come viene chiamata questa dolcezza, può essere usata come base per altri dolci, ma anche semplicemente spalmata su una fetta di pane per la colazione o merenda è a dir poco eccezionale.
Ingredienti:
Numero di porzioni: 5
150 grammi di pistacchi di Bronte (ne tostati ne salati)
100 grammi di panna
100 grammi di zucchero
80 grammi di cioccolato bianco
80 grammi di burro
50 grammi di latte
Preparazione
In un pentolino fate bollire dell’acqua che servirà a scottare i pistacchi.
Una volta scottati, scolateli e metteteli su uno strofinaccio pulito, asciugateli e togliete la pellicina.
Mettete i pistacchi in un tritatutto insieme allo zucchero, iniziate a tritare i due ingredienti aggiungendo man mano il latte fino a quando non si saranno completamente amalgamati.
Aggiungete il cioccolato e continuate a tritare fino ad ottenere un impasto molto cremoso.
Versate il composto ottenuto in una pentola, aggiungete panna e burro, fate restringere la crema a fuoco basso per circa 6-7 minuti.
Una volta pronta la vostra Nutella al pistacchio, fatela raffreddare e sarà pronta per uso.
