Il Girone dei Golosi

Ricette gustose di Sandra Bubù

Amo cucinare, fotografare le mie pietanze, commentare le mie esperienze in giro per il mondo.
Da un prodotto povero e genuino trasformo in una pietanza chic.

Troverete le mie ricette, ricette di chef famosi e colleghi e di amiche appassionate per la culinaria

"La cucina è
l'atto più privato e rischioso. Nella cucina cè la tenerezza o il odio.
Si versa
nella padella condimento o veleno.
Cucinare
non è il servizio.
Cucinare
è un modo di amare gli altri. "


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mercoledì 4 aprile 2012

Moquequinha de Lagostinhas


Ingredientes:

12 lagostins limpos

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão verde picado

1 cebola grande picada

2 tomates picados

½ pimenta dedo de moça picada

1 xícara de leite de coco

Azeite de dendê

2 cubos de caldo de peixe

Preparo:

Tempere os lagostins com sal, pimenta e limão.

Numa panela refogue os legumes com os cubos de caldo, até murcharem, bata no liquidificador e reserve.

Numa frigideira, coloque azeite e doure os lagostins, coloque um pouco de azeite de dendê e mexa, derrame o caldo de legumes, misture bem, acrescente o leite de coco e mexa, deixe cozinhar por 3 minutos e sirva.

Se gostar coloque coentro picado.

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