Per il mondiale!
Niente meglio che una caipirinha al mango, mentre si guarda la partita, meglio se è quella italiana o brasiliana.
Ingredienti x 4 cocktails:
30 g di zucchero di canna
50 ml di succo di lime freschi
60 g di purea di mango (maturi se possibile)
120 ml di cachaça
1 lime
1 ciufo di menta
Preparazione:
Distribuire in 4 bicchieri tumbler bassi un cucchiaio di zucchero di canna, il lime tagliato a cubetti (buccia compresa ma senza la pellicina bianca quella centrale), foglie di menta e lavorare con il pestello di legno.
Aggiungete un cucchiaio di purea di mango e ghiaccio tritato.
Versate la Cachaça e il succo di lime, mescolate e decirate, a piacere, i bicchieri con uno spiedino di frutta fretta di stagione.
nb: nella foto ci sono i acarajè, polpetine di fagioli, specialitè di Bahia. è abbastanza difficoltosa la lavorazione, se volete la ricetta non esitate!
Bere responsabile!
Gaia Montebello- cuoca e non solo!
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