Bruschette dolci

Categoria

Dolce/dessert

Tempo

18 min

Difficoltà

Facilissima

Calorie

385

Cottura

A freddo

Fonte

Sale&pepe del 2007

Ingredienti

• Burro 20 gr
• Lamponi 125 gr
• Zucchero 20 gr
• Pane casereccio 8 fette
• Miele di acacia 3 cucchiaio
• Panna fresca 2 dl
• Fichi verdi 4 numero

Preparazione

8 fette di pane casereccio -
4 fichi verdi -
2 dl di panna fresca da montare -
125 g di lamponi -
3 cucchiai di miele di acacia -
20 g di burro -
20 g di zucchero




1) Ricavate dalle fette di pane casereccio 8 dischetti del diametro di 5 cm, spalmateli con un velo di burro, cospargeteli con lo zucchero e fateli dorare sotto il grill del forno per 2-3 minuti circa.
2) Eliminate la base dei fichi e tagliateli nel senso della larghezza a fette dello spessore di circa mezzo centimetro; dividete i
lamponi a metà. Raccogliete la panna in una terrina raffreddata in frigo, mescolatela con un cucchiaio di miele e montatela con la frusta finché risulterà densa; mettetela in una tasca da pasticciere con la bocchetta grossa liscia.
3) Disponete una fetta di fico su ogni crostino, copritela con la panna, proseguite con i lamponi e ripetete gli strati una seconda volta; completate con la panna e la parte finale dei fichi. Condite con il miele rimasto e servite.

Foto e testo da Donna Moderna-Cucina