GNOCCHI FACCIAMOLI IN CASA

Gnocchi ... facciamoli in casa
Da preparazione artigianale a prodotto da banco in cui il contenuto di patate può essere davvero irrisorio. Basta leggere le etichette sulle confezioni per rendersi conto di quanta differenza ci sia tra uno gnocco industriale e quello fatto in casa. Preparare gli gnocchi in casa significa portare in tavola un prodotto più genuino e sicuramente meno costoso.

SUGGERIMENTI
Preparare gli gnocchi di patate è semplice. La ricetta base la si trova pubblicata in tutte le sue varianti sui principali siti e riviste di cucina. Io suggerisco una serie di poreziosi consigli .

Per la preparazione degli gnocchi di patate, meglio utilizzare patate a pasta bianca, abbastanza farinose.
Meglio cuocere le patate a vapore e non in acqua. A fine cottura saranno meno impregnate di acqua
- Utilizzando lo schiacciapatate è bene iniziare a comprimere leggermente la patata per fare uscire l'acqua in eccesso ed eliminatela. L'impasto sarà più asciutto e gli gnocchi saranno meno gommosi.
Evitare di scolare gli gnocchi come si fa con la pasta. Possono appiccicarsi in modo irrimediabile. Meglio raccoglierli con la schiumarola e metterli nel tegame con il condimento ben caldo
- Gli gnocchi possono essere colorati aggiungendo semplici ingredienti all'impasto: salsa di pomodoro, frullato di spinaci lessi ben strizzati, nero di seppia.
Per fare una bella scorta di gnocchi, è possibile congelarli mettendoli su un vassoio di acciaio con parecchia farina,una volta congelati si possono staccare e mettere in un sacchetto. Per cucinarli si buttano in acqua direttamente congelati.
Gnocchi di patata con brodo di seppia e zotoli (seppioline)


Gnocchi di patata con brodo di seppia e zotoli (seppioline)

Per gli gnocchi:

_1 kg di patate Bologna
_400 g farina 0
_1 uovo intero
_50 g di Parmigiano Reggiano
_sale e noce moscata

Per il condimento:

_1 kg di seppie
_ 200 g di zotoli
_1 cipolla
_3 gambi di sedano
_3 carote
_concentrato di pomodoro q.b.
_timo fresco

Procedimento
Cuocere le patate, pelarle, schiacciarle e lasciarle intiepidire dopo di che impastare con i restanti ingredienti per formare gli gnocchi. Preparare un brodo con le seppie fresche, la cipolla, il sedano, la carota e del concentrato di pomodoro. Cuocere gli gnocchi e condirli con del timo fresco, aggiungere il brodo filtrato e gli zotoli precedentemente rosolati in una padella ben calda.

Kika Kahshan(Gaia) Ex cuoca per obbligo e attualmente per passione

LA MANDIOCA

Radice a forma di tubero della Cassava o Yuca, pianta originaria dell' America centro meridionale. Per secoli è stato il principale alimento delle popolazioni autoctone sudamericane. La sua scoperta è stata tanto importante per l'indio, come il frumento per l'europeo ed il riso per l'asiatico.
Il nome della radice (mandioca o manioca)
È un alimento nutriente di sapore delicato e di facile digestione che viene usato sotto forma di farina, cotta e fritta come le patate, amido, tapioca, ecc... E' un ingrediente molto utilizzato nella cucina brasiliana, dove è anche conosciuto col nome di aipim e di macaxeira.
Dalla fecola di Mandioca viene estratta la Tapioca, vivanda molto leggera e nutriente usata nella preparazione di alimenti dietetici.

DOVE TROVARE? Nei negozi alimentare cinese, fare attanzione se sono fresche-Tagliare una puntina , se dentro è bianco senza venature di muffe allora va bene. Altrimenti non si cuocerano mai, diventa amara e dura.

Pasta di limone-ricetta di Montersino

1/2 limone (polpa e buccia)+ solo la buccia dell'altro mezzo.
50 gr di glucosio
80g di zucchero a velo
100g di zucchero fondente (lo abbiamo gia fatto)
Frullare tutti gli ingredienti,fino ad ottenere una pasta liscia.

Pasta di limone-ricetta di Luca Montersino

Fili di uove per decorare Torte

In Brasile da anni si usa i fili di uove per decorare torte. Si chiama Fio de ovos. Uovo filo è un piatto tipico portoghese (Portogallo) t a base di uova e zucchero. Una variante del piatto giapponese servita in rotoli è chiamato Keiran Somen è anche diventato molto popolare in Thailandia con il nome di "KANOMA Foy Tong". In Brasile si usa molto per decorare le torte, posso assicurare che non sente l'aroma del tuorlo.
La maggior parte dei maccellai e pasticceri in Brasile sono portoghese. E sono pure tirchi!


Ingredienti:
1 litro di acqua - 750g di zucchero
36 tuorli
Acqua fredda (abbastanza)
1 cucchiaio (zuppa) di vaniglia
1 cucchiaio (zuppa) di essenza di rum
metodo di preparazione

Mettere in una casseruola l'acqua e zucchero. Ritorno al calore, senza mescolare, fino a quando lo sciroppo in un punto di perla . Nel frattempo, passare i tuorli al setaccio e metterli in un bicchiere adatto per le uova fili.

Raggiungere il punto esatto della soluzione, fare un movimento circolare con imbuto lasciando le uova sulla pentola lo sciroppo. Poi togliere dallo sciroppo e mettere in colino grande per raffreddare.

Al termine tutte i fili, passare il sugo al setaccio, aggiungere acqua fredda sufficiente per essere sottile, ma caldo.

Infine, aggiungete le essenze ed i fili uova ancora calde e lavarli a mano, facendo attenzione a non romperli.

Lasciate che i fili uova in questo sciroppo per almeno 2 ore. Al momento dell'uso, sgocciolare in un colino.

Kika Kahshan(Gaia)

Bobò di Gamberi

Il bobò gamberi, tipica dello stato brasiliano di Bahia, è un piatto molto popolare in altre parti del Brasile, tuttavia, con alcune modifiche. A Rio de Janeiro, di solito lo facciamo con l'olio di oliva, piuttosto che olio di palma (un sapore piuttosto forte il latte di cocco opzionale (anche un altro sapore molto particolare ).


Bobò di Camarao

1 chilo di gamberi freschi
sale
3 spicchi d'aglio, tritati e purè
succo di 1 limone
pepe
1 kg di mandioca (preferisco quelli che sono stati impacchettati e sgusciati, è più pratico)
1 cipolla, 2 cipolle affettate e grattugiato
1 foglia di alloro
6 cucchiai di olio d'oliva
2 bicchieri di latte di cocco
1 mazzetto di prezzemolo tritato
2 barattoli di salsa di pomodoro pronto (pomarola)
2 peperoni verdi, finemente tritato
2 cucchiai di olio di palma

Lavate i gamberi e condire con sale, aglio, pepe e limone
Marinare
Prendete una pentola con acqua e manioca cuocere in piccoli pezzi con alloro e fette di cipolla
Quando morbido aggiungere un bicchiere di latte di cocco, raffreddare leggermente e purea nel frullatore
Scaldate l'olio d'oliva, aggiungere la cipolla grattugiata e lasciare marrone
Aggiungere i gamberetti e saltare in padella
Aggiungere il 2 lattine di pomodori, prezzemolo, pepe e cuocere per pochi minuti
Partecipa nella stessa padella in un battito frullatore manioca, un altro bicchiere di latte di cocco e olio di palma, portare ad ebollizione ed è pronto


Note: La Mandioca è una radice e si trova nei negozi alimentare cinesi.
Kika Kahshan(Gaia)

Empadinhas di pollo

EMPADAS. Oggi pomeriggio faceva molto freddo e avevo voglia di qualcosa di speciale e gustosa.
INGREDIENTI PER LA PASTA

220 g di farina di grano
1 uovo
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di olio d'oliva
Acqua e sale qb
Ripieno:
2 pomodori
1 cipolla
2 spicchi di aglio
4 petti di pollo
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
5 cucchiai di vino bianco
2 cucchiai di olio d'oliva
1 / 2 tazza di latte
2 cucchiai di farina
1 mazzetto di prezzemolo
1 uovo
Sale e pepe qb

Mescolare tutti gli ingredienti per fare la pasta
Aggiungere piccole porzioni di acqua, impastare lentamente fino a ottenere un impasto liscio
Coprire con un canovaccio e lasciate lievitare in luogo caldo per 30 minuti
Tritate i pomodori, cipolla e aglio
Mettere il pollo tagliato a pezzi grossi e aggiungete il concentrato di pomodoro, vino e olio d'oliva
Prendete un forno a microonde ricoperto refrattaria per 12 per 14 minuti in media
Attendere 10 minuti e sminuzzare il pollo
Frullare la salsa ha cucinato il pollo e aggiungere il latte e la farina
Mescolare e forno a microonde per 5 o 6 minuti, fino a addensato, mescolando ogni 2 minuti
Rimuovere e aggiungere il pollo e il prezzemolo tritato
Stendere l'impasto bene fino a un sottile
Barattoli di burro di piccole dimensioni o di plastica refrattari
Linea delicatamente con l'impasto e mettere da parte una porzione di pasta per coprire le
Riempire la stampini con il ripieno e coprire con una fetta di massa
Spennellare con l'uovo leggermente sbattuto e prendere ogni 4 lattine da 3 a 5 minuti a ALTA
Servite la torta tiepida o fredda.

Kika Kahshan(Gaia)

Salpicão di Pollo

Salpicão di Pollo

1 petto di pollo (grande)
1 lattina di mais
1 barattolo di piselli
1 carota, grattugiata
1 lattina o 1 scatola panna
Uvetta a piacere
Patate fritte
Sale qb
1 compressa di brodo di pollo
acqua per la cottura di pollo
Prezzemolo
Erba cipollina
Cipolla

Mettere la compressa in una pentola di brodo di pollo, un pizzico di sale e acqua sufficiente per cucinare il pollo
Durante la cottura il pollo in un contenitore mescolare il mais, piselli, carote, uva passa, e condire con sale, prezzemolo, erba cipollina e cipolle
Dopo il pollo cotto, definito - e poi mettere in una ciotola con gli ingredienti rimanenti e posizionare la crema e patatine fritte
Mettere in un recipiente e prendere a cuocere per circa 7 minuti
E ancora servire caldo
Nota: Mettere la crema ultima in modo che sia apparentemente raffreddare prima di servire
Il trucco è usare petto di pollo arrostito, poi a sinistra che a volte, diventa ancora più caldo.

Kika Kahshan(Gaia)

ALFAJOR DI CIOCCOLATO BIANCO

ALFAJOR DI CIOCCOLATO BIANCO
Ingredienti:

. 220 g di farina
. 1 / 2 cucchiaino (cucchiaino) di lievito in polvere
. 100 g di margarina
. 135 g di zucchero
. 1 uovo
. 4 gocce di estratto di mandorle e cioccolato bianco ripieno . 1 / 2 barattolo di crema . 300 g di cioccolato bianco, tritato copertura di cioccolato bianco . 200 g di cioccolato bianco, tritato . 100 g di noci-stop morso . Coriandoli colorati per decorare


Preparazione:

In una grande ciotola, setacciare insieme la farina, fare un buco nel mezzo, mettere il lievito, la margarina, lo zucchero ed estratto di mandorla. Mescolare bene, aggiungere l'uovo e mescolare l'impasto senza lavorare duro. Conservare in frigorifero per 1 ora. Con il matterello, girare la pasta dello spessore di 0,5 cm. Alfajores tagliati, metterli in una padella senza grasso e prendere cuocere per circa 20 minuti. Aspettatevi caldo, togliere dalla padella. Raffreddare completamente e collegarli a due a due con il ripieno. Per il ripieno di cioccolato bianco a bagnomaria, sciogliete il cioccolato bianco mescolato con la panna. Mettete in frigorifero fino al momento dell'uso. Per il condimento, a bagnomaria, sciogliete il cioccolato bianco. Mettere a bagno i alfajores, coprire i lati con un dado-stop e decorare con coriandoli colorati.




Suggerimento: Per cioccolato alfajores, diminuzione di 30 g di pasta di farina di ingredienti e aggiungere 20 g di cacao in polvere.

Kika Kahshan(Gaia)

BACINI DI MANDIOCA

BACINI DI MANDIOCA

Ingredienti

. 2 cucchiai (zuppa) di burro
. 1 1 / 2 tazza (tè) manioca sbucciate, cotte e passate
. 3 / 4 tazza (tè) di zucchero
. 1 / 2 tazza (thè) di latte in polvere
. 1 tazza (tè) di cocco fresco grattugiato

Preparazione

1. Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la manioca e mescolate bene. aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne la noce di cocco. 2. Quindi aggiungere la metà della noce di cocco e mescolare per sciogliere il fondo della padella. 3. Lasciate raffreddare leggermente, forma le palline con le mani unte. passare la noce di cocco e servire.

Note: La mandioca è una radice e si trova nei negozi cinesi ben forniti.
Kika Kahshan(Gaia)

CROCHETTI DI TONNO E CENTRIOLO

Suggerimento: Questa è una ricetta ideale per insegnare al vostro bambino a mangiare pesce.


Ingredienti

. 1 cetriolo sbucciato media
. 2 scatole di tonno, scolato e triturato
. 1 / 2 tazza (tè) di mollica di pane
. 1 / 2 tazza (tè) di erba cipollina tritata finemente
. 1 uovo
. 2 cucchiai (cucchiaio) di maionese
. 1 / 2 tazza (thè) di yogurt
. 1 cucchiaio (zuppa) di aneto fresco tritato
. 1 cucchiaio (zuppa) di olio
. Sale e pepe qb

Preparazione

Tagliate il cetriolo a metà orizzontalmente, togliere i semi e la grossa griglia. Cospargere di sale e mettere in un colino per 15 minuti. A parte unire il tonno, pangrattato, cipolle verdi, uova e maionese. Condire con sale e pepe e fare quattro gnocchi, il tipo di hamburger con questa miscela. Riserva. Lavate i cetrioli in acqua fredda, scolarle e asciugarle con carta assorbente. Aggiungere lo yogurt, l'aneto, sale e pepe. Mescolare e congelare per 10 minuti. Scaldare l'olio e rosolare le torte su entrambi i lati. Servite con salsa di cetriolo fresco.

Suggerimento: Questa è una ricetta ideale per insegnare al vostro bambino a mangiare pesce.

KIKA KAHSHAN(GAIA)

Polpettine di carne e uova di Quaglia

Ingredienti:

· 1 / 2 kg di carne macinata magra
· 1 confezione di crema zuppa di cipolle
· 3 fette di pane, tagliato
· 3 cucchiai (zuppa) di latte
· 1 uovo leggermente sbattuto
· Salsa al gusto
· 20 piccole uova di quaglia cotte e pelati
pangrattato · per cappotto
· Olio per friggere

Preparazione:

In una ciotola, unire carne macinata, crema di cipolle, pane inzuppato nel latte, l'uovo e il prezzemolo finemente tritato. Mescolare bene per formare una massa omogenea. Dividete l'impasto in venti palline. Aperto, mettere un po 'di uovo, modello, e pulire le briciole cookie. Scaldare l'olio e friggere i dolci fino alla doratura. Togliere, scolatele su carta da cucina e servire subito.
Kika Kahshan(Gaia)

POLPETTINE DI MANDIOCA CON POMODORI SECCHI

POLPETTINE DI MANDIOCA CON POMODORI SECCHI

Ingredienti:

. 1 confezione di 400 g di manioca precotti
. 2 cucchiai (zuppa) di timo fresco tritato
. 1 / 2 tazza di parmigiano grattugiato
. Sale a piacere
. 150 g di pomodori secchi
. 150 g di mozzarella a dadini
. 1 uovo sbattuto
. Briciole di pane tritati
. Olio per friggere

Note: la mandioca potete trovare le radice fresche nei negozi aliemntare cinese.

Preparazione:

Con una forchetta, mash e manioca. In una ciotola, mescolare purè di manioca, d'uovo, il timo, il parmigiano e il sale. Fai cupcakes e riempire con pomodori secchi e mozzarella a dadini. Passarli nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. In una padella alta, scaldare l'olio e friggere i dolci fino a doratura. Metteteli su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Servire subito.

Kika Kahshan(Gaia)

BOLO CHARGE

BOLO CHARGE(torta)

4 uova
. 200 grammi di margarina
. 2 tazze (da tè) di zucchero
. 1 tazza (thè) di latte
. 2 1 / 2 tazze da tè) di farina di grano
. 1 cucchiaio (cucchiaio) di lievito in polvere

Imbottitura:
. 1 lattina di latte condensato zuccherato cotto per 30 minuti in pressione
. 1 / 2 barattolo di crema
. 1 tazza (tè), e torrefatto macinato grossolanamente

Copertura:
. 300g di cioccolato al latte
. 1 lattina di crema
. Carica tre cioccolato tritato

Preparazione:

Montare gli albumi e mettere da parte. Sbattere i tuorli, lo zucchero e la margarina fino alla miscela è chiara. Aggiungere il latte e la farina. Fermare il mixer e aggiungete il lievito. Incorporare gli albumi delicatamente. Mettere in una teglia di 28 centimetri di diametro, imburrato e infarinato. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 25 minuti o fino a quando attaccare uno stuzzicadenti esce pulito. Lasciate raffreddare e tagliare in tre dischi. Preparare il ripieno: mescolare il dolce latte, panna e noccioline. Riempire la torta. Fai il condimento: Fate sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria o nel microonde e mescolare panna. Coprite la torta e distribuire sopra il cioccolato tritato .

Kika Kahshan(Gaia)

Croccante bruschetta con brie e insalata di pere

Croccante bruschetta con brie e insalata di pere

Ingredienti

. 2 pere fresche
. 1 cucchiaio (cucchiai) burro
. 2 fette di pane italiano
. 150 g di formaggio brie
. 1 / 4 tazza (tè) e mandorle tostate tritate
. 8 foglie di rucola
. 4 foglie di indivia
. 4 foglie di radicchio
. L'olio di oliva, sale, pepe nero e aceto balsamico regno di gustare



Preparazione

1. Tagliare le pere a fettine sottili, quasi trasparenti. 2. Linea la teglia con un foglio di carta oleata e grasso con un sottile strato di burro. Disporre le fette di pera su carta e cuocere in forno a 90 ° C per 30 minuti. Riserva. 3. Coprire le fette di pane con formaggio brie e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 5 minuti. 4. Togliere il tegame dal forno con il pane tostato, cospargere con le mandorle e distribuire le fette di pera su pane tostato. 5. Posizionare ogni bruschetta in un piatto e l'insalata pila sul lato, dividendo le foglie di rucola, indivia e radicchio tra le lastre. 6. Condire con olio, sale, pepe nero e il regno aceto balsamico e servite subito.

Kika Kahshan(Gaia)

Bruschetta di riso

Ingredienti

. 1 tazza (tè) di olio
. 2 tazze (da tè) di riso pronto
. 2 tazze (thè) di latte
. 1 cucchiaio (cucchiaio) di lievito in polvere
. 3 uova
. 1 / 2 tazza (thè) di farina di grano
. 1 / 4 tazza (tè), formaggio parmigiano grattugiato. Ripieno: . 2 pomodori, i semi pelati e tritati . 200g di mozzarella grattugiata . 1 / 4 tazza (tè) di olive tritate . Sale e pepe a piacere . Prezzemolo tritato a piacere


Preparazione

Nel frullatore, frullare l'olio, riso, latte, lievito, uova, farina, formaggio. Mettere in una teglia, imburrata e foderata con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi e cuocere per 30 minuti. Togliere dal forno, lasciare raffreddare e sformare. Tagliare 6cm x 6 centimetri quadrati. . Reserve Ripieno: Mescolare il pomodoro, mozzarella, olive e condire con sale, pepe e prezzemolo. Mettere una parte su ogni quadrato e cuocere in preriscaldato 220 º fino a quando la mozzarella si scioglie. Servire subito. Suggerimento: È possibile utilizzare il formaggio a vostra scelta.

Kika Kahshan(Gaia)

Canapè con banane peperoncino piccante

Gusto dolce e piccante
Ingredienti:

. 16 mini-tower
. 16 cucchiaini da tè (tsp) crema di formaggio luce
. 16 cucchiai da tavola (caffè), pepe gelatina
. 2 platano a fette



Preparazione:

Banane rosolare in una padella antiaderente unta con un filo d'olio. Assemblare il tartine mettendo sul pane tostato crema di formaggio, banana e, infine, la gelatina.


Kika Kahshan(Gaia)

Millepiedi di Wurstel

Ideale pper fare mangiare i piccini!


Salsiccia
. Maionese e olive nere (per gli occhi)
. Ketchup (per le gambe)
. Prezzemolo e broccoli (per la "foresta")



Preparazione:

Tagliate la salsiccia a fette e ogni fetta a metà. Disporre la metà sulla piastra formando il corpo del centopiedi. Usare un coltello affilato per fare la testa. Disegnare le gambe con gli occhi con ketchup e maionese e pezzetti di olive nere. Creare la "foresta" con rametti di prezzemolo e broccoli.

TONNO CON CARAMBOLA

TONNO CON CARAMBOLA

100 g di tonno
. 1 starfruit piccola(CARAMBOLA)

Shoyu salsa:
. 1 / 3 tazza di salsa di soia
. 1 spicchio d'aglio grattugiato
. 1 cucchiaio (zuppa) di zenzero grattugiato

Mango Salsa:
. 1 mango piccolo in un frullato

Preparazione

1. Brown rapidamente i quattro lati del tonno in una padella antiaderente unta d'olio. L'interno del pesce dovrebbe rimanere crudo. 2. Trasferimento a un piatto di tonno e mettetelo sopra una ciotola di ghiaccio per fermare la cottura della carne. 3. Tagliare il tonno in cinque fette. 4. Mescolare tutti gli ingredienti in salsa di soia e immergere le fette di pesce su di esso. Lasciate marinare per 20 minuti. 5. Lavare e tagliare carambole cinque fette molto sottili di frutta. 6. Distribuire la salsa di mango sul piatto al centro e sistemare le fette di tonno intervallati da quelli di carambola.

Kika Kahshan(Gaia)

Baccala' con salsa al peperone

Baccala' con salsa al peperone

0,350 g di baccalà dissalato e triturati
tazza .1 e 1 / 4 (tè) di olio
0,2 tazze (thè) di latte
0,1 cucchiaio (zuppa) di purè di patate
. sale, pepe ed erba cipollina regno al gusto




Pepe Coulis:
0,3 peperoni rossi, pelati e senza semi
0,2 cucchiai (zuppa) di olio
0,2 cucchiai (zuppa) di brodo di pesce
. sale e pepe nero qb regno

Preparazione

Cuocere il baccalà nel latte per circa 7 minuti. Scolare, conservando il latte e mettere il baccalà in un frullatore. Aggiungere l'olio d'oliva, due cucchiai (zuppa) di latte e si fondono per una pasta. Se necessario, mettere più latte. Trasferire in una ciotola e aggiungere il purè di patate. Mescolare bene e condire con sale e pepe nero regno. Cospargete con erba cipollina e mescolare nuovamente. Riserva.

Per la salsa:
battere tutti gli ingredienti nel frullatore. Coe, correggere di sale e pepe nero regno. Servite il baccala in piatti individuali con la salsa di peperoncino e foglie verdi.

Kika Kahshan(gAIA)

Baccala al forno con crema di mandioca

Baccala al forno con crema di mandioca

Ingredienti

0,1 Kg di baccalà dissalato messo
0,1 tazza (tè) di olio
0,1 kg di manioca bollita e passata la spremiagrumi
0,200 ml di latte di cocco
0,1 barattolo di crema di
0,6 grosse cipolle affettate
0,100 g olive nere snocciolate
0,1 vasetto di crema di formaggio (220g)
. parmigiano grattugiato a piacere


Preparazione

Baccalà dissalato scottare in acqua. Scarico. In una padella antiaderente un mezzo bicchiere di calore di olio d'oliva e marrone le fette di merluzzo. Riserva. In una ciotola, mettere manioca, latte di cocco e mezzo barattolo di crema. Se necessario, aggiungere il sale e mescolare bene fino a che liscio cremoso. Riserva. Nella stessa padella, che le fette dorate, senza lavare, mettere il rimanente olio d'oliva e soffriggere la cipolla fino a caramellare. Riserva. Mescolare la ricotta con la crema rimanente. Riserva.

Montaggio:
In una teglia larga unta con olio d'oliva, mettere la crema di manioca, infilare le fette di merluzzo bianco sulla parte superiore e diffondere le cipolle e olive. Coprire con il composto di ricotta e panna. Cospargere il formaggio grattugiato e cuocete in forno preriscaldato a 200 ° C per 30 minuti o fino a doratura. Servire subito.

Suggerimento:
dissalazione cod: cambiare l'acqua 3 o 4 volte al giorno e conservare in frigorifero.

Nota: la mandioca è una radice e si trova nei negozi alimentare cinese.

Kika Kahshan(Gaia)