Il Girone dei Golosi

Ricette gustose di Sandra Bubù

Amo cucinare, fotografare le mie pietanze, commentare le mie esperienze in giro per il mondo.
Da un prodotto povero e genuino trasformo in una pietanza chic.

Troverete le mie ricette, ricette di chef famosi e colleghi e di amiche appassionate per la culinaria

"La cucina è
l'atto più privato e rischioso. Nella cucina cè la tenerezza o il odio.
Si versa
nella padella condimento o veleno.
Cucinare
non è il servizio.
Cucinare
è un modo di amare gli altri. "


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lunedì 12 aprile 2010

Un po di Bon ton


Mia madre tuttora ha l'abitudine di spparecchiare la tavola prima di servire il caffè. Non cè nulla da fare!!E' più forte di lei!! Ho fatto una figuraccia con il ò primo fidanzato, non dimenticherò mai!!

Pranzo

Definito anche "colazione" dalle persone che amano distinguersi, il pranzo è un momento di incontro che, a differenza della cena, tiene conto del fatto che gli invitati devono rimanere in piedi per il resto della giornata. Dunque ricordatevi di non servire pietanze particolarmente pesanti e scegliere solo vini leggeri. Il tono, anche se ci siede attorno a un tavolo anzichè servirsi a buffet, sarà inevitabilmente meno formale rispetto a una cena: non è necessario rinunciare la cristalerie, ma è edidente che per esempio le candele non troveranno senso su una tavola inondata da luce solare. A parte questi brevi osservazioni, le regole sono le medesime per ogni convito: apparecchiatura, menù, disposizione delle persone, conversazione, servizio devono essere impeccabili. Gli ospiti vanno tollerati fino a che non scelgono spontaneamente di andarsene. Non è una buona educazione levare le tende troppo tardi, ma nemmemo appena finito di mangiare, se proprio non ne potete più, vi è concesso salutare una mezzoretta dopo il caffè.

Gaia Montebello

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