Il Girone dei Golosi

Ricette gustose di Sandra Bubù

Amo cucinare, fotografare le mie pietanze, commentare le mie esperienze in giro per il mondo.
Da un prodotto povero e genuino trasformo in una pietanza chic.

Troverete le mie ricette, ricette di chef famosi e colleghi e di amiche appassionate per la culinaria

"La cucina è
l'atto più privato e rischioso. Nella cucina cè la tenerezza o il odio.
Si versa
nella padella condimento o veleno.
Cucinare
non è il servizio.
Cucinare
è un modo di amare gli altri. "


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lunedì 19 aprile 2010

Aringhe alla maggiorana con mirtilli rossi


40 g di mirtilli rossi interi in vasetto, in vendita nei negozi di specialità
1 cucchiaio di maggiorana secca
100 g di panna acidula semigrassa
1 cucchiaio di vodka
25 g di maionese

sale

pepe
4 filetti d’aringa Bismarck di ca. 50 g
1.
Frullate la metà dei mirtilli con la panna, la maggiorana e la vodka con un frullatore a immersione. Unite la maionese e mescolate. Condite con sale e pepe. Fate sgocciolare le aringhe e tagliatele a bocconi. Mescolatele con la salsa e servite. Guarnite con i mirtilli rossi rimasti.

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