Cucina del mondo

Ricette gustose di Kika Frizzantina (Sandra Bubù)

Amo cucinare, fotografare le mie pietanze, commentare le mie esperienze in giro per il mondo.
Da un prodotto povero e genuino trasformo in una pietanza chic.

Troverete le mie ricette, ricette di chef famosi e colleghi e di amiche appassionate per la culinaria

Parlo di sensi in tudo e non solo di gusto...
La risposta é semplice: un piatto non si conosce solo attraverso i sapori ma attraverso il perfetto connubio tra aspetto, odore, gusto e… suono!

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mercoledì 9 giugno 2010

Tiramisu con Baileys


Tiramisu con Baileys

Ingredienti:

150 gr. di biscotti savoiardi
500 gr. di mascarpone
2 bicchieri di caffe'
1 bicchiere di Baileys
150 ml di panna
3 tuorli
3 cucchiai di zucchero
cacao in polvere

Procedimento

Mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola e mescolate aiutandovi con una frusta elettrica fino a quando avrete ottenuto un composto spumoso; unite il mascarpone e continuate a mescolare, aggiungendo lentamente anche la panna montata ed 1/4 di bicchiere di Baileys.
In una seconda ciotola versate il caffè ed il resto del Baileys. Disponete i savoiardi sul fondo di una pirofila e versatevi sopra una parte del mix caffe'/Baileys e bagnate uniformemente la base di biscotti; versate quindi uno strato di crema. Ripetete con un secondo strato di biscotti, bagnateli e versate un altro strato di crema. Spolverizzate con cacao amaro e fate raffreddare il tiramisu in frigo per almeno 6 ore.

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