Il Girone dei Golosi

Ricette gustose di Sandra Bubù

Amo cucinare, fotografare le mie pietanze, commentare le mie esperienze in giro per il mondo.
Da un prodotto povero e genuino trasformo in una pietanza chic.

Troverete le mie ricette, ricette di chef famosi e colleghi e di amiche appassionate per la culinaria

"La cucina è
l'atto più privato e rischioso. Nella cucina cè la tenerezza o il odio.
Si versa
nella padella condimento o veleno.
Cucinare
non è il servizio.
Cucinare
è un modo di amare gli altri. "


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domenica 20 giugno 2010

Caipirinha al mango e mondiale 2010


Per il mondiale!
Niente meglio che una caipirinha al mango, mentre si guarda la partita, meglio se è quella italiana o brasiliana.

Ingredienti x 4 cocktails:

30 g di zucchero di canna
50 ml di succo di lime freschi
60 g di purea di mango (maturi se possibile)
120 ml di cachaça
1 lime
1 ciufo di menta

Preparazione:

Distribuire in 4 bicchieri tumbler bassi un cucchiaio di zucchero di canna, il lime tagliato a cubetti (buccia compresa ma senza la pellicina bianca quella centrale), foglie di menta e lavorare con il pestello di legno.
Aggiungete un cucchiaio di purea di mango e ghiaccio tritato.
Versate la Cachaça e il succo di lime, mescolate e decirate, a piacere, i bicchieri con uno spiedino di frutta fretta di stagione.

nb: nella foto ci sono i acarajè, polpetine di fagioli, specialitè di Bahia. è abbastanza difficoltosa la lavorazione, se volete la ricetta non esitate!

Bere responsabile!
Gaia Montebello- cuoca e non solo!

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