Cucina del mondo

Ricette gustose di Kika Frizzantina (Sandra Bubù)

Amo cucinare, fotografare le mie pietanze, commentare le mie esperienze in giro per il mondo.
Da un prodotto povero e genuino trasformo in una pietanza chic.

Troverete le mie ricette, ricette di chef famosi e colleghi e di amiche appassionate per la culinaria

Parlo di sensi in tudo e non solo di gusto...
La risposta é semplice: un piatto non si conosce solo attraverso i sapori ma attraverso il perfetto connubio tra aspetto, odore, gusto e… suono!

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lunedì 25 marzo 2013

MAIONESE SENZA UOVA PER VITELLO TONNATO

Latte di soia
Patata fredda
olio
limone
sale
Caperi
Tonno

Nel mix versare una patatae cotta fredda il latte di soia e mixare versanbdo olio un po alla volta, per ultimo aggiungere succo di limone e il sale. Aggiungere il tonno e caperi e amalgamare bene. Impiattare il vittello con la maionese aparte. Come decorazione fare dei cerchi di aciughe e peperone rosso.
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