Filetti Cernia in crosta
ingredienti:
1 sp Aglio
qb Basilico Fresco
1 n Carote
800 g Cernia
2 n Finocchio
20 g Grana
qb Maggiorana
qb Olio Di Oliva Extravergine
8 n Olive Taggiasche
5 ft Pancarre'
4 n Pomodori Secchi
1 n Pompelmo
qb Prezzemolo
qb Sale
1 n Sedano Coste
.5 bi Vino Bianco
Preparazione
2 filetti di cernia di circa 400 g l'uno
5 fette di pancarre
uno spicchio d'aglio
4 pomodori secchi sott'olio
20 g di grana grattugiato
8 olive taggiasche
basilico
prezzemolo
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