Cucina del mondo

Ricette gustose di Kika Frizzantina (Sandra Bubù)

Amo cucinare, fotografare le mie pietanze, commentare le mie esperienze in giro per il mondo.
Da un prodotto povero e genuino trasformo in una pietanza chic.

Troverete le mie ricette, ricette di chef famosi e colleghi e di amiche appassionate per la culinaria

Parlo di sensi in tudo e non solo di gusto...
La risposta é semplice: un piatto non si conosce solo attraverso i sapori ma attraverso il perfetto connubio tra aspetto, odore, gusto e… suono!

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sabato 3 novembre 2012

CUSCUS MINEIRO-RECEITA:

CUSCUS MINEIRO-RECEITA:
Ingredientes:
1 kg de fubá
6 gomos de linguiça calabresa
400g de bacon
8 ovos

3 tomates grandes
2 cebolas
4 dentes de alho
1 colher (sobremesa) rasa de sal
500ml de água fria (para molhar o fubá)
1 maço de cebolinha
1 maço de salsinha
Torresmo (opcional)

Modo de preparo:
Coloque o fubá em uma tigela com a água e o sal, e misture bem até ficar parecido com uma farofa úmida. Coloque a farofa de fubá na cuscuzeira e deixe cozinhar por uma hora em fogo alto. Enquanto isso, frite o bacon com o alho, acrescente a cebola e a linguiça picados em cubinhos. Por último coloque os tomates, a salsinha e a cebolinha. Acrescente a farofa na panela e misture bem. Por fim, acrescente os ovos picados e o torresmo.

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