Cucina del mondo

Ricette gustose di Sandra Caxambu

Cuoca professionale
Amo cucinare, fotografare le mie pietanze, commentare le mie esperienze in giro per il mondo.
Da un prodotto povero e genuino trasformo in una pietanza chic.

Troverete le mie ricette, ricette di chef famosi e amici appassionati per la culinaria

Parlo di sensi in tudo e non solo di gusto...
La risposta é semplice: un piatto non si conosce solo attraverso i sapori ma attraverso il perfetto connubio tra aspetto, odore, gusto e… suono!



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domenica 9 settembre 2012

TORTINO DI FARRO E ERBE AROMATICHE




Oggi per pranzo di domenica ho cucinato vegan. Delizioso!
Tortino di Farro. Ottimo per sostituire la carne...ho preparato oggi al mezzo giorno.
Ingredienti:
400 gr. di farro
2 uove interi
1 cucchiaino di amido di mais
Menta graciale trittata o piperita
Origano fresco
30 gr. di cipolla
mezzo cucchiaino di Zenzero
aglio (mezzo spichio)
3 cucchiaio di olio oliva
Sale e pepe qb

E' facile da preparare. In una ciotola mettere il farro, uove e le erbe eromatiche trittate...amalgamare bene e versare tutto in una teglia bassa... cuocere in forno a 180 gradi. per 15 minuti. Tagliare a quadratini e servire caldo. Come secondo oppure come antipasto!
NB: IL FARRO TRITTATO DEVI RIMANERE A MOLLO  PER MIN. 5 ORE O TUTTA LA NOTTE
Ricetta di mia creatività, ciao Sandra 
alle
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