Il Girone dei Golosi

Ricette gustose di Sandra Bubù

Amo cucinare, fotografare le mie pietanze, commentare le mie esperienze in giro per il mondo.
Da un prodotto povero e genuino trasformo in una pietanza chic.

Troverete le mie ricette, ricette di chef famosi e colleghi e di amiche appassionate per la culinaria

"La cucina è
l'atto più privato e rischioso. Nella cucina cè la tenerezza o il odio.
Si versa
nella padella condimento o veleno.
Cucinare
non è il servizio.
Cucinare
è un modo di amare gli altri. "


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giovedì 18 agosto 2016

Vellute e zuppe fredde

Velluta di fave fresche- decorare con fave fresche sopra. Si puo frullare anche al crudo, meglio ancora. senza cuocere
 La velluta il procedimento è facilissimo. Cuocere la verdura tipo carote, zucche gialle. Frullate e aggiungere a gusto erbe aromative e ricuocere ancora per qualche secondi. Si puo aggiungere yougurt acido, pistacchi per dare la croccantezza..ecc.. Basta usare la fantasia!
vEllutata di zucca mantovana e pistacchi

Vellutata di carote e curcuma e germoglini

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