Texas chili

Due ingredienti, e due ingredienti solo, sono vitali per un autentico stile Texas chili con carne: manzo e peperoncini. Fidatevi di me,  poi cè la lota e si aggiungono i fagioli e pomodori e cercare di chiamarlo "Texas-stile." Si puo fare alla pentola pressione!

Braciolette alla messinese

Braciolette alla messinese600 gr Fettine di manzo sottilissime (tipo straccetti)
150 gr Pangrattato (possibilmente casalingo)
100 gr Parmigiano 50 gr Pecorino
 Un mazzetto di prezzemolo
Uno spicchio di aglio privato dell'anima interna (facoltativo)
Olio extravergine di oliva q.b. Sale e Pepe q.b.
Procedimento In una ciotola mescolate il pangrattato insieme ai formaggi grattuggiati, il prezzemolo e l'aglio finemente tritato ed il pepe.

Portare al forno 180 gradi