l piatto più famoso della cucina khmer è forse l’amok, un filetto di pesce fresco ricoperto di kroeung ed arrostito con noccioline, latte di cocco ed uova. In alcuni casi viene cotto avvolto in foglie banana, in altri invece viene bollito e servito come una zuppa di pesce. Sebbene sia diffuso in tutta le regione, l’amok cambogiano si distingue per il suo non essere troppo piccante, ricercando invece un sapore più fragrante e aromatizzato.
Ogni
volta che parto per un viaggio mi piace fantasticare su cosa mi
capiterà di assaggiare, su quali saranno i piatti che ricorderò e quali
quelli che non vorrò magiare mai più (di solito non ce ne sono 
🙂
). Premetto che io sono una persona che prima di dire che una cosa non
mi piace la assaggio, e generalmente, a parte casi eccezionali, mi piace
tutto.
🙂
). Premetto che io sono una persona che prima di dire che una cosa non
mi piace la assaggio, e generalmente, a parte casi eccezionali, mi piace
tutto.
Nessun commento:
Posta un commento
Publica um comentario- Lascia un commento