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lunedì 10 maggio 2021

Panino di pollo alla parmigiana

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  ingredienti 4 metà di petto di pollo disossate e s...

PASTRAMI RICETTA

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Il Pastrami è una specialità gastronomica ebraica di origine balcanica, esportata nei primi dell’900 in America. in pochi decenni diventa...
sabato 19 settembre 2020

Formaggio Brie al forno

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  noce, miele, rosmarino e pane

Polpette di verdure

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  Ingredienti per le polpette di verdura 130 g quinoa , cruda 250 g cavolfiore , crudo 2 cipolle 1 spicchio d’aglio 1 cc aglio in po...
sabato 4 aprile 2020

Good Morning

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Il buongiorno si vede dal tavolo

Regole per il vero Burger

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In Italia si va oltre e al ristorante si ordina sempre più il cosiddetto ‘hamburger gourmet’...
venerdì 27 marzo 2020

Mocotò

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Per la rubrica # CuciniamoACasa Una ricetta piena di nutriente Mocotò (Zampone di vitello) 8 porzione Duarta: 1 ora circa Ordinat...

Crostini con pesto di rucola

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Un idea fresca e veloce da preparare, per quelle volte che non si ha troppa voglia di stare ai fornelli ma anche una soluzione g...

Frittata al forno con rucola e prosciuto

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É arrivata la primavera e come sempre la bella figura con gli amici non manca INGREDIENTI: 6 uova 4 cucchiai di parmigiano gratt...
giovedì 26 marzo 2020

Torta di pere al cioccolato

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Un vero classico, un dolce che non stanca mai e piace a tutti: la torta soffice di pere e cioccolato è il dessert ideale per ogn...

Bruschette con lampredotto e sedano rapa

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INGREDIENTI 750 g trippa riccia o lampredotto 350 g sedano rapa mondato 4 fette di pane casareccio aceto di vino bianco senape d...
mercoledì 25 marzo 2020

Pancake di spinaci

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Si abbinano bene ad un’insalata mista e sono generalmente apprezzati anche dai bambini, che non resistono mai davanti ad una pil...

Marmellata di cipolle rosse

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Per 4 vasi da 250 ml: 1 kg. di cipolle rosse di Tropea 250 g di zucchero di canna 250 g di aceto di mele q.b. sale 2 foglie di a...
domenica 22 marzo 2020

Vinagrette di Mango

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Primavera alle porte...è tempo di insalate e tante salse per condire Ingredienti: Mango maturo peperoncini piccanti(a scelta) pizzi...

Pesci in vasocottura

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Mangiare sano Procurarsi dei barattoli da conserva di vetro con chiusura ermetica, misura media. Lavarli ben bene e poi mettere ...

Lasagna di pane carasau

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Ingredienti per 4 persone 5 dischi di pane carasau 300 gr di pomodorini pachino 200 ml di passata di pomodoro Sale e pepe q.b 2 ...

Come fare il lievito a casa

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Come fare il lievito madre La pasta madre  o lievito madre è un impasto di farina e acqua lasciato  a fermentare per alcuni giorni naturalme...
mercoledì 11 marzo 2020

Cacik ottomano

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Cacik ottomano Il cacik ottomano fa parte dei meze, gli antipasti turchi. Si prepara sbucciando i cetrioli e tagliandoli in sezi...
venerdì 14 febbraio 2020

Nutella al pistacchio

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NUTELLA AL PISTACCHIO  La  Nutella al pistacchio , come viene chiamata questa dolcezza, può essere usata come base per altri dol...

Crema di piselli e pistacchi...sento già aria primaverile. Crema di piselli e pistacchiIngredienti:- 350 g di piselli sgranati freschi- pistacchi non salati sgusciati- 3 cucchiai di olio extravergine- sale- acquaPreparazione:Tappa 1: Sbollentare i piselli per 8 minuti in acqua bollente , scolarli e passarli immediatamente sotto acqua corrente fredda per interrompere la cottura e per mantenere il bellissimo colore verde.Tappa 2: Sistemare i piselli nel bicchiere del frullatore con due cucchiai di acqua.Tappa 3: Azionare il mixer e versare a filo l'olio extravergine di oliva.Tappa 4: Disporre la crema direttamente nei bicchieri e decorare con i pistacchi tritati grossolanamente e qualche violet.

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