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Feijoada brasileira
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martedì 15 giugno 2010
Muffin - Ricetta base
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Dosi per 12pz – pronti in 30min INGREDIENTI SECCHI 140 gr zucchero 250 gr farina autolievitante oppure 250 gr farina e 1 cucchiaino di lie...
Muffin al Dulce de leche
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Direi che con un po' di pazienza sto diventando bravina, non amo molto prepare dei dolci, peroè meglio imparare un po' di tutto in c...
domenica 13 giugno 2010
Salmone con panna acida e area affumicata
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Cercavo la ricetta di come fare area(schiuma) per alcuni piatti. Molti ristorante con questa schiuma fà pagare l'occhio della testa. Ecc...
sabato 12 giugno 2010
Tuorlo d'uovo marinato
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Tutto fà tendenza, ma non tutto puo essere piacevole! Seguito testo e foto del sito http://www.alimentipedia.it • uova freschissime...
9 commenti:
Liquore di alloro
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Ingredienti per circa 2 litri di liquore * 1lt di alcol 90° * 40 foglie di alloro verdi fresche * 1,2lt di acqua * 800gr di zucc...
Frittelle di melanzane abbinato con rucolino
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Come appetizer è ottimo e fai una bellissima figura con gli amici ! Ingredienti x 4 pers. 150 g melanzane 1 cucchiaio di parmigiano reggiano...
giovedì 10 giugno 2010
Crema al burro con tuorlo d'uova
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La crema al burro è una preparazione di base molto semplice che, pur essendo molto calorica, è l’ideale per decorare i dolci come ad esempio...
Glassa reale
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Questa settimana dedico alla pasticeria, non sono molto esperta. Sono brava ai fornelli con il salato e alta cucina. Pero sto prendendo gust...
Crema Ganache
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Ideale per farciture, Macarons, Torte, ecc... Preparazione: Spezzettate finemente il cioccolato. Riscaldate la panna con il burro e lo zucch...
Pasta di zucchero per modellare
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La pasta di zucchero si puo’ tranquillamente fare sia con un robot da cucina che manualmente, come si fa la pasta in casa per intenderci...m...
mercoledì 9 giugno 2010
Cialde al parmigiano e Gamberi
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Cialde al parmigiano e Gamberi Ingredienti 3 parti di parmigiano grattugiato 1 parte di farina gialla di polenta Procedimento Mescolate in u...
1 commento:
Farciture per Macarons
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Pubblico alcune farciture per i Maracons (dolce francese) Preparate la crema al burro alla vaniglia. Lavorate il burro e lo zucchero. ...
2 commenti:
Biscottini al parmigiano
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Ingredienti 125 gr. di farina 80 gr. di burro 100 gr. di Parmigiano Reggiano grattugiaro 1 uovo semi di sesamo (a piacere) 15-20 noci sgusci...
Rotolini di zucchine e ricotta
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Ingredienti per 4 persone 250 gr. di ricotta 3 zucchine medie foglioline di menta foglioline di maggiorana olio extravergine d'oliva sal...
Tiramisu con Baileys
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Tiramisu con Baileys Ingredienti: 150 gr. di biscotti savoiardi 500 gr. di mascarpone 2 bicchieri di caffe' 1 bicchiere di Baileys 150 m...
Rotolini di barbabietola e ricotta
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Colore e colore!! Ingredienti x 6 7 cucchiai farina 00 (ric orig. 10 g) 1 uovo codice 0 ½ bicchiere latte 125 g barbabietola (ric orig. 1 ba...
martedì 8 giugno 2010
Crema di burro o Buttercream per decorare
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Con un po' di pazienza sto diventando bravina a preparare dei dolci, detestavo...adesso mi piace. Buttercream o Crema di burro per decor...
BISCOTTINI FASHION
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Curiosando in Internet ho trovato questo sito, con biscottini fashion e per tante altre occasione. Sono graziosi!! Guardate un po. BISCOTTIN...
Goloserie francese-Pierre Hermè
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Entrando nella piccola boutique di Hermè, a due passi da Saint Sulpice, i turisti incuriositi sbirciano dall'esterno per capire se si tr...
Macarons
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I macarons sono dolcetti francesi a base di zucchero albume e mandorle, e sono coloratissimi, a seconda del ripieno che hanno. MACARONS (ric...
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