Oggi è solo gelato, inizia le giornate calde e mi vieni voglia di gelato. Ma squisiti!! Insomma un po' di sole...ci è mancato.Gelato al peperone rosso .
Ottimo da abbinare con salmone fresco o affumicato.
Ricetta per 6 persone:
1/2 l di latte, 200 cl di panna, 120 gr di zucchero, 120 gr di peperone rosso dolce (pulito).
Far stufare il peperone, tagliato a listarelle, a fuoco dolce con poca acqua, per renderlo morbido; lasciarlo raffreddare e passarlo al mixer con i capperi e il sale.
Sciogliere lo zucchero nel latte tiepido e unire il passato di peperone; quando il tutto è freddo, aggiungere la panna e fare il gelato.
La Birosca di Gaia- aggiunge un posto a tavola
