Lombo de bacalhau com pimentões

Ingredientes:

1 lombo de bacalhau médio

1 pimentão pequeno de cada tipo, vermelho, amarelo, verde e de outras cores disponíveis, fatiados

1 cebola branca grande fatiada

Azeite

Sal e pimenta

Preparo:

Cozinhe o lombo de bacalhau demolhado, numa peneira, no vapor, por aproximadamente 20 minutos.

Numa frigideira aqueça o azeite e coloque os pimentões e a cebola, acerte o sal e apimenta.

Deixe murchar e tomar cor.

Sirva sobre o bacalhau.