Questo piatto è rimasto nel mio cuore per sempre... In una gara tra amici aspiranti cuochi e tutti disperati compreso me a Torino. Io non ero in cerca di lavoro...non sono una persona di molta pazienza quando si tratta di lavorare per qualcuno.
Non sapendo cosa mettere sopra per dare più colore ho aggiunto il cocco e cosi ho vinto. Visto che la purea di zucca cera latte di cocco e curcuma. Ho un difetto: non sò dare un nome ai miei piatti..e ho anche un preggio: impiattare bene...senza mappazzone come dice lo chef Bruno barbieri!
Kika
Nessun commento:
Posta un commento
Publica um comentario- Lascia un commento