CHIPS DI MAIS

 Ingredienti :

    250 g di farina di mais
    1 l di acqua
    Paprika dolce
    Sale nero di Cipro
    Semi di papavero
    Erba cipollina
    Fleur de sal


 Preparazione:
Preparare la polenta, facendo bollire l’acqua e poi versando la farina mescolando per non formare grumi, far cuocere per circa 40 minuti sempre mescolando.
Intanto preriscaldare il forno a 220°.
Una volta cotta stenderla su una teglia in spessore molto sottile.
Farla raffreddare e poi tagliarla a losanghe.
Ricoprire le losanghe con fleur de sal e spezie ed infornare finché non diventano croccanti.