Lulas recheadas com Shimeji

Ingredientes:

4 tubos (corpo) de lula limpos

200g de cogumelos shimeji

200g de broto de feijão/Moyashi

Cebolinhas verdes picadas

1 colher de manteiga

Uma pitada de Ajinomoto

100 ml de saque mirim

100 ml de shoyu

Preparo:

Cozinhe as lulas por 1 minuto em água fervente e reserve

Numa frigideira grande ou wok aqueça a manteiga, coloque o broto de feijão e os cogumelos, mexa, adicione o shoyu e o saque, mexa.

Desligue o fogo quando tiver al dente.

Recheie as lulas, feche com palitos.

Grelhe as lulas na frigideira de todos os lados, passe sobre elas molho teryaki ou molho de ostras Panda.