Burri composti

Burro al basilico
Ingredienti
100 g di burro
una manciata di foglie di basilico o i fiori
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di succo di limone
un pizzico di sale
una macinata di pepe

Preparazione:
Tritate molto finemente una manciata di foglie di basilico freschissimo assiem a 1 spicchio d'aglio, quindi amalgamate il tutto al burro lavorato a crema.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, aromatizzate con 1 cucchiaio du succo di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe.

In una pellicola mettere tutto il composto e portare al freezer.
Ottimo per spalmare nel pane, insaporire la pasta e molto altro.
Potete usare altre spezie, curry, aglio, acciughe, ecc...

La Birosca di Gaia