Ricetta brasiliana, ideale per le feste- Coxinhas de galinha e risolis..quelli scuri è un'altro impasto(farro-kibe)
Massa di base per risolis, bacchette e crocchette
100 gr Pana da cucina 1 litro di brodo di pollo 3 tuorli d'uovo 150 g di burro non salato 1 pacchetto di zuppa di cipolle knnor Latte di cocco 1/2 1 pizzico di noce moscata un cucchiaio dessert di sale Battere tutto in un frullatore e mettere in padella, portare lentamente a ebollizione. Aggiungere alla fine ebolizione : 800 gr di farina prezzemolo trittato Lavorare l' impasto ancora caldo e a gusto scegliere il riepieno di pollo, gamberi, formaggio, ecc..mai mettere pomodori nel ripieno
Passare le coscette o risolis prima di friggere in aqua con farina di grano e poi il pangrattato e friggere.
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