400 gSpaghetti
300 gCalamari
1Scalogno
1Peperoncino
q.b.Olio extravergine d'oliva
q.b.Sale
q.b.Pepe
400 gPomodori maturi
Dopo aver privato i pomodori della pelle e dei semi sbollentandoli in acqua bollente per 10 secondi, tagliate la polpa a pezzetti.
Step 2
Pulite i calamari, lavateli e tagliateli a rondelle.
Step 3
Pelate lo scalogno, tritatelo, soffriggetelo in una padella con l'olio, unite la polpa dei pomodori, aggiungete il peperoncino tritato e il sale, coprite e cuocete per 15 minuti, quindi unite i calamari e un pizzico di pepe e continuate la cottura per 5 minuti.
Step 4
Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo di calamari.
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