Maccheroni di Natale

brodo di manzo e cappone 1.4 Kg

maccheroni 240 gr

salsiccia a metro 200 gr

carota 1

gambo di sedano bianco 1

funghi porcini secchi 20 gr

conserva di pomodoro

parmigiano grattugiato

In una capace pentola, scaldate il brodo. Usatene un mestolino per mettere in ammollo i funghi. Al bollore, unite al liquido in cottura la carota e il sedano tagliati a sottili filetti, quindi i funghi ammorbiditi e una cucchiaiata di conserva. Disfate la salsiccia, sempre in un po’ di brodo e versatela nella pentola. Unite pure i maccheroni, portando il tutto a cottura. Servite la minestra calda, con abbondante parmigiano.