Moqueca di pesci - Tutto Brasile

Oggi venerdi si mangia pesci...

Vi insegno una ricettina facile, facile con tutto il profumo del mio paese- BRASIL

4 fette di o cernia (700 grammi)
     Succo di 1 lime
     1 grossa cipolla affettata
     1 peperone rosso tagliato a fette
     1 peperone verde tagliato a fette
     2 pomodori maturi tagliati a fettine
     2 cucchiai da tavola (zuppa) di coriandolo tritato
     200 ml di latte di cocco
     1 cucchiaio (zuppa) olio di palma
Peperoncini piccanti
     6 gamberetti compresse brodo


Preparazione:
     Lavare il pesce, piovigginare con succo di limone e lasciate marinare per circa 1 ora
     In una pentola capiente organizzare il pesce, cipolla, peperoni e pomodori
     Coriandolo Sprinkle
     Sbriciolate le compresse gamberetti brodo, mescolare in latte di cocco e versare il pesce
     Cuocere a fuoco basso, con la pentola parzialmente coperta per 20 minuti
     Di tanto in tanto mescolare delicatamente (non rompere il pesce)
     Aggiungere l'olio di palma per la, gustare il condimento e aggiungere sale se necessario
     Togliere dal fuoco e servire
nb: olio di palma troverete nei negozi sedamericani o cinesi.

Kika Frizzantina