Buon giorno a tutti! Giornata piccantina...
Ricetta: L’Harissa: stimola l'appetito ed è un disinfettante. In cucina
viene impiegata nel cuscus, nelle insalate, nei risotti, per insaporire
minestroni, pesce, salse e selvaggina. L’Harissa, che in arabo significa “pestato”, ha un colore rosso vivo, e serve per condire numerosi piatti Africani. Ingredienti Peperoncino rossi piccanti 250 gr Aglio 3-4 spicchi mondati Coriandolo fresco foglie 1 cucchiaio Coriandolo in polvere 1 cucchiaio Menta essiccata 1 cucchiaio Olio extravergine di oliva q.b. Sale fino 1 cucchiaio Carvi 1 cucchiaio di semi
Nessun commento:
Posta un commento
Publica um comentario- Lascia un commento