Gelatina di melagrane

La gelatina di melagrane porta con se' i colori ed i sapori dell'estate. Possiamo gustarla come dessert con aggiunta di panna, su qualche formaggio stagionato, oppure a cucchiaiate... semplicemente.


Gelatina di melagrane

per 1L di gelatina


2 kg di melagrane ben mature e dolci(per ottenere 750 ml di succo)
400 g di zucchero
1 bustina di fruttapec
succo di 1 limone


Come si fa

- spremere il succo delle melagrane
- filtrare il succo e versarlo in una pentola, aggiungere il succo di limone e lo zucchero mescolato con il fruttapec
- portare a ebollizione e cuocere a fiamma alta 5 minuti, mescolando sempre
- schiumare e versare il liquido bollente nei barattoli a chiusura ermetica
- capovolgere i barattoli e lasciarli per 5-10 minuti, poi rigirarli e lasciare per 24 ore
- il giorno dopo la gelatina è pronta per il consumo