Ingredienti:
200 ml di latte di cocco
100 ml di latte
250 ml di panna
125 gr di zucchero
25 gr di farina di cocco grattugiata
10 foglioline di menta fresca
qualche fettina di cocco per decorare
In un pentolino versare il latte e il latte di cocco. Intiepidirlo e sciogliere lo zucchero. Aggiungere la farina di cocco, mescolare e togliere dal fuoco. Lasciare raffreddare e poi passare il composto per almeno due ore in frigorifero, avendo cura di mescolarlo di tanto in tanto.
Versare il composto nella gelatiera e aggiungere la panna e le foglioline di menta finemente sminuzzate. Mettere in funzione la gelatiera e lasciarla lavorare finchè il gelato non è pronto.
Autore riccetta visita blog
Cara Gaia, passiamo a ricambiare la visita e a linkarci! abbiamo visto il nostro gelato al cocco, una vera bontà col profumo pieno dell'estate!
RispondiEliminaVolevamo chiederti solo una cosa, se puoi citare il nostro indirizzo!
Un abbraccio da Sabrina&Luca