Insalata di Violette-Mangiare sano e costo zero

Erano lì nel mio giardino...delicate e bellissime... profumate e stuzzicanti... che fare? Provare... no? In tanti già mi avevano detto che le violette si possono mangiare... anche i denti di leone: il tarassaco per intenderci. C'era una giornata stupenda... una di quelle giornate che ti viene solo voglia di mangiare una bella insalata. Diciamo che l'insalata verde mista e ci ho semplicemente aggiunto le profumatissime violette... e i coloratissimi denti di leone... Ma non solo!! Ho candite le violette...appena asciute pubblichero la foto del mio lavoro. Le viole candite spno ottime accompagnate da un cocktail analcolico e fresco o una copa di gelato alla panna.
Gaia Montebello